Försäljning och merförsäljning

Rekommendera desserter, kaffe och digestives för att höja snittnotan och gästupplevelsen.

Team or solo

Mostly on your own

Det är din personliga kontakt med gästen som avgör försäljningen.

How often

Varje arbetspass

Sker mot slutet av varje sittning.

When in the day

21:30

Part of a normal shift as a servitör.

What the moment actually contains

Merförsäljning handlar inte om att pracka på gästen saker, utan om att förhöja upplevelsen.

Genom att föreslå ett specifikt dessertvin eller en kaffe efter maten visar du expertis.

För restaurangen är detta avgörande för lönsamheten och för dig kan det innehöra mer dricks.

Pippin berättar

Ett litet tips kan bli en stor affär! Våga fråga om de vill ha den där chokladtryffeln. De flesta vill, de behöver bara en knuff!

Tap the bird up top and Pippin reads this moment out loud.