Back to Restaurangchef
Let Pippin tell you about "Personalmöte"
13:30Moment 2 of 5
Personalmöte
Håller en brief inför kvällen och diskuterar servicekvalitet med kökschefen och servisen.
Team or solo
Together with others
Hela styrkan deltar för att synka förväntningarna.
How often
Varje arbetspass
Cirka 30 minuter innan service startar.
When in the day
13:30
Part of a normal shift as a restaurangchef.
What the moment actually contains
Kommunikation är nyckeln för att undvika kaos under rusningen. Du informerar om dagens specialare, eventuella allergier hos bokade gäster och peppar teamet. Det är här du sätter tonen för hela arbetspasset.
Pippin berättar
Här visar du vägen! En glad flock arbetar bättre, så se till att alla vet exakt vad de ska göra när anstormningen börjar.
Tap the bird up top and Pippin reads this moment out loud.