Planering och prep

Morgondagens degar sätts och ingredienser vägs upp med millimeterprecision.

Team or solo

Both, solo and together

Man hjälps åt att stämma av lagret men väger oftast själv.

How often

Dagligen

Nödvändigt för logistiken.

When in the day

11:00

Part of a normal shift as a konditor.

What the moment actually contains

När lunchrushen lagt sig börjar förberedelserna för nästa dag. Du väger upp mjöl, socker och smör i stora kärl.

Att förbereda rätt sparar värdefulla minuter under den stressiga morgonen.

Det innebär också att man kollar lagerstatus och beställer hem råvaror som börjar ta slut.

Pippin berättar

Glöm inte saltet! Om du inte förbereder nu blir morgonen ett kaos av mjöldamm och stress. Planera mera!

Tap the bird up top and Pippin reads this moment out loud.