Tårtmontering

Fyllningar förbereds och tårtbottnar kläs med grädde, marsipan eller frostings.

Team or solo

Together with others

Ofta samarbetar man för att färdigställa större beställningar.

How often

Dagligen

Standardinslag i ett konditori.

When in the day

07:00

Part of a normal shift as a konditor.

What the moment actually contains

Nu skiftar fokus från ugn till bänk. Du monterar bottnar med sylt, vaniljkräm och grädde enligt strikta recept.

Precision i lagren är viktigt för att tårtan ska se bra ut när den skärs upp.

Det kräver en stadig hand och känsla för proportioner.

Pippin berättar

Lager på lager, precis som mina fjädrar! Var noga så det inte blir snett, ingen vill ha en lutande tårta, eller hur?

Tap the bird up top and Pippin reads this moment out loud.